伝統のシチューフェア開催のお知らせ

2010年1月5日寒い時期におすすめの富士屋ホテル伝統料理を期間限定でご用意
八重洲富士屋ホテル　伝統のシチューフェア

八重洲富士屋ホテル（東京都中央区八重洲2－9－1　支配人：佐藤　計）では、箱根・宮ノ下の富士屋ホテル伝統の煮込み料理（シチュー）が楽しめる、「伝統のシチューフェア」を平成22年2月28日（日）まで「ダイニング＆バーウイステリア」にて開催いたします。
今回のフェアでは、箱根の富士屋ホテルで代々受け継がれ、今の寒い時期に食べたくなる伝統の煮込み料理を再現しました。「牛バラ肉の煮込み」「牛タンの煮込み」で使われているデミグラスソースは、赤ワインではなく白ワインを使った富士屋ホテル独特の製法で作られています。数日間煮込んだ柔らかい肉と、伝統のデミグラスソースが織りなす深い味わいをお楽しみください。また「ブイヤベース富士屋風」は、蟹、海老、帆立、ムール貝、2種の魚と、海の幸をふんだんに使用して、魚介の旨みが凝縮されたスープを是非お楽しみください。
丸の内エリア、銀座エリアに隣接した好立地に加え、ウイステリアでは常時24種のグラスワインを50ml 231円からご用意しておりますので、伝統の煮込み料理に合わせたワインを気軽に味わっていただけます。まだまだ寒い日が続くこれからの時期、富士屋ホテル伝統の煮込み料理を味わってみてはいかがでしょうか。

期間	平成22年2月28日（日）迄
場所	八重洲富士屋ホテル２Ｆ「ダイニング＆バー　ウイステリア」
時間	ランチ（平日のみ）11:30～14:00／ディナー　17:30～22:00（L.O.21:30）
料金	ランチコース　お1人様3,000円／4,000円（富士山の湧水で育ったトラウトサーモンのマリネ柚子風味／◆ブイヤベース富士屋風／ ◆牛バラ肉の煮込みヌイユ添え又は牛タンの煮込みシュークルート添え／伊豆長岡産紅ほっぺのムースにシャーベット／パン又はライス／コーヒー又は紅茶） ※￥3,000コースは◆印いずれか1品、￥4,000コースは両方お召し上がりいただけます。ディナーコース　お1人様5,000円 ※4,000円ランチコースの内容にアミューズ（前々菜）とお口直しのグラニテが付きます。